Champagne

Mailly - Brut Reserve Grand Cru Champagne “De Klassieke"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 75% , Chardonnay 25%
Alcohol: 12%
Kleur: Wit
Eigenschappen: Een zeer mooie elegante Champagne met smaken en geuren van getoast brood en een hele fijne mousse.
Wijn en spijs: Heerlijk als aperitief, maar natuurlijk te drinken bij iedere feestelijke gelegenheid.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C
Extra info: Verkrijgbaar als demie 375ml, fles 75cl, magnum 1,5l, jéroboam 3,0l én Mathusalem 6,0l

Mailly - Brut Rosé Grand Cru “De Klassieke"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
Alcohol: 12%
Kleur: Rosé
Eigenschappen: Mooie geuren en smaken van rood fruit, zoals frambozen en aardbeien. Heerlijk als aperitief en bij ieder feest!
Wijn en spijs: Aanbevolen bij tapas, mooie hammen, geroosterd wit vlees en zoete desserts op basis van fruit.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C
Extra info: Verkrijgbaar als demie 375ml, fles 75cl, magnum 1,5l

Mailly - Brut Millésime “De Klassieke"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
Alcohol: 12%
Kleur: Wit
Eigenschappen: Deze Champagne wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren. Hij is zeer fijn om nu te drinken, maar kan gemakkelijk nog 20 jaar bewaard worden. Deze Champagne heeft geuren van rijpe abrikoos en hints van vanille en amandelen. De smaken van mandarijn, peer en abrikoos geven een frisse en lange afdronk.
Wijn en spijs: Deze Champagne leent zich perfect voor een feestelijk aperitief, maar is ook zeer goed te combineren met zacht gegaarde schaal- en schelpdieren, langoustine en kreeft met safraan of tarbot. Daarnaast ook heerlijk bij verschillende gevogelte gerechten.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C
Extra info: Verkrijgbaar als demie 375ml, fles 75cl, magnum 1,5l, jéroboam 3,0l

Mailly - Extra Brut “De Speciale"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
Alcohol: 12%
Kleur: Wit
Eigenschappen: Deze Champagne heeft een rijke geuren van bloesem, gebakken brood en noten. Hij heeft lichte smaken van gebrande koffie, pure chocolade, gecombineerd met citrus fruit, hazelnoten, walnoten en amandelen. Een zeer mooie complexe Champagne. Een aperitief pur sang.
Wijn en spijs: Mailly Extra Brut is perfect in combinatie met oesters, kaviaar, krab en carpaccio's van vis en vlees.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C

Mailly - Blanc de Noirs “De Speciale"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: 100% Pinor Noir
Alcohol: 12 %
Kleur: Wit
Eigenschappen: Deze prachtige Champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven. Hij heeft mooie geuren en smaken van verse kruiden, vioooltjes en geel fruit zoals perzik.
Op de afdronk heeft hij tonen van eigen gemaakte geslagen room. Het is een waar genot om te drinken.
Wijn en spijs: Een super combinatie met diverse ganzenlevergerechten, maar ook zeer goed bij gegrilde vis en gevolgelte met volle sauzen.
Combineert zich ook uitstekend bij Indiase of Oosterse gerechten en diverse kazen.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C

Mailly - Délice “De Speciale"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
Alcohol: 12%
Kleur: Wit
Eigenschappen: Een zachte, zoete Champagne met een mooie elegante en goede zuurgraad. Deze Champagne heeft geuren en smaken van rijp citrusfruit, warm briochebrood, karamel en rijpe peren. 
Wijn en spijs: Gaat goed samen met zowel zoete als hartige gerechten, zoals duif of eend met honingsaus of andere exotische smaken.
Of wat dacht u van een mooie stukje ganzenleverpaté?
Aan het einde van de maaltijd past deze Délice Champagne goed bij elegante zoete desserts.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C

Mailly - Cuvee L’Intemporelle Rosé 2008 “De Prestigieuse"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Alcohol: 12%
Kleur: Rosé
Eigenschappen: Hij heeft geuren van zacht zomerfruit zoals frambozen, aardbeien, rode bessenen Maribelle pruimen. Dit wordt gecombineerd met wat citrus zoals roze grapefruit. Tevens wat wit fruit tonen zoals peren met een mooie mineraliteit.
De smaak komt overeen met de geuren, krachtig maar toch zacht en met een zeer lange afdronk.
Wijn en spijs: Een prachtig 's zomers aperitief. Perfect bij visgerechten zoals schaal- en schelpdieren. Of probeer deze mooie Champagne eens bij een dessert te drinken.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C

Mailly - Suffe Cuvee Les Echansons Millésime 2000 “De Prestigieuse"

Herkomst: Frankrijk, Champagne
Druivenras: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
Alcohol: 12%
Kleur: Wit
Eigenschappen: Een prachtig goudkleurige Champagne met een diepe en gerafineerde geur van rijp fruit zoals peer, Mirabelle pruimen, citroen en mandarijn. Tevens heeft hij een vleugje amandelen, honing en caramel.
Deze krachtige, frisse en volle Champagne heeft een goede balans met mooie smaken van boter, toast en kruiden.
De intense en geconcentreerde minerale smaken maken deze Les Échansons tot een absolute top Champagne.
Wijn en spijs: Zeer goed in combinatie met een ravioli van rivierkreeftjes, gebakken ganzenlver, gerechten met truffel of een vleesgerecht.
Deze Champagne heeft veel power om tegen een gerecht aan te gaan.
Serveertemperatuur: 10 - 12 °C